Tự làm kem Rhum Nho

Tin Ẩm Thực

Kem Rhum Nho hay thường gọi là kem rum nho khá thú vị với vị kem béo ngậy mát lạnh, dẻo dai ngọt ngào của nho khô cùng với mùi hương nồng của rượu Rhum, ăn rồi cảm nhận hơi ấm lan tỏa trong cơ thể, lâng lâng của hơi men… Web sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem Rum Nho tại nhà không cần dùng máy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 180ml whipping
– 100g sữa đặc
– 50g nho khô
– 30g (45ml) rượu Rum

– Hộp đựng kem có nắp kín
– Máy đánh trứng (nếu không có máy đánh trứng các bạn có thể dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay, phới lồng như hình)

Kem đậu xanh không cần dùng máy

 

Các bước thực hiện làm kem:

Hộp đựng kem các bạn đóng kín cất trước ở ngăn đá 8 tiếng. Ngâm nho vào 45ml rượu Rum trước 6-8h cho nho mềm và ngấm rượu.

Chuẩn bị tô trộn và 1 bát to hơn tô trộn để đánh phần kem.

Whipping cho vào tô trộn, cho cả tô trộn và que đánh trứng vào ngăn đá tầm 10p cho kem whipping lạnh.
Ở bài này web sẽ hướng dẫn các bạn đánh kem tươi bằng phới cầm tay. Các bạn cho tô đựng kem tươi và phới lồng vào ngăn đã tầm 10p.

Trong thời gian chờ kem lạnh, ta vớt nho đã ngâm rượu ra vắt ráo. Phần rượu thừa ta trộn đều với phần sữa đặc.

Chuẩn bị nước và đá đổ vào bát to, ta đem tô whipping ra để vào âu nước đá và dùng phới cầm tay đánh kem. Quá trình đánh kem bằng tay sẽ diễn ra lâu hơn vì thế bát nước đá sẽ giữ kem luôn được lạnh trong quá trình đánh giữ cho kem không bị chảy. Việc đánh kem bằng tay phải đánh nhanh và mạnh và đòi hỏi sự kiên nhẫn, thường sẽ mất từ 20-30′ tùy lực đánh. Ta dùng phới đánh kem theo 1 chiều cho đến khi kem bông mịn, nghiêng tô trộn kem không bị chảy là được.

 Chuẩn bị sẵn bát nước đá để đựng tô đánh kem
 
 Dùng phới đánh nhanh và mạnh theo 1 chiều
 Sau 5p, kem đã bông hơn 
 Sau 10p, kem đã xuất hiện nhiều bọt khí nhỏ
 Sau 20p, cố lên kem sắp đạt rồi
Kem bông mịn, có thể đi đến bước tiếp theo rồi

Dùng thìa vét trộn nhẹ nhàng phần sữa đặc với kem, trộn cho hỗn hợp thật đều.

Lấy hộp đựng kem đã để lạnh trong ngăn đá ra, cho hỗn hợp kem vào hộp đựng kem, đậy nắp hộp chặt lại rồi cất ngăn đá.

Sau khoảng 2 tiếng, lấy hộp kem ra rồi dùng thìa trộn đều phần nho đã vắt ráo rượu vào kem (kem để ngăn đá 2 tiếng đã hơi đông, lúc này trộn nho vào kem thì nho sẽ được trộn đều trong kem, nho không bị chìm xuống đáy hộp)

Cất tiếp hộp kem vào ngăn đá, sau khoảng 3-4h là ăn được. Dùng thìa kim loại nhúng qua nước nóng để múc kem ra cốc.

Cách làm kem Rum Nho thật dễ phải không ạ, vị kem có rượu nên các bạn tránh cho trẻ ăn quá nhiều, đến mình ăn còn thấy nóng hết cả mặt ý chứ.
Chúc các bạn thành công, có thể tự làm kem rhum nho, thêm 1 món kem vào thực đơn cho người thân.
Cảm ơn bạn đã ghé thăm blog.

Bình luận bằng Facebook

Bạn có thể quan tâm

Cách kiểm tra iPhone Lock thuộc nhà mạng nào. Gồm iPhone Lock Nhật và iPhone Lock Mỹ. Cách kiểm tra iPhone thuộc thị trường nào và nước nào chính xác nhất

Cách kiểm tra iPhone Lock thuộc nhà mạng nào chính xác nhất

Hiện nay nếu muốn sử dụng iPhone Lock tại Việt Nam, thì người dùng cần phải sử dụng một

Read More...
Cách mở khóa iPhone khi quên mật khẩu, đây là mẹo iPhone để phá khóa iPhone khi bạn quên passcode. Và là 3 cách khôi phục mật khẩu iPhone tại Cudanmang.net

Cách mở khóa iPhone khi quên mật khẩu, thật đơn giản !

Cách mở khóa iPhone khi quên mật khẩu được Cư Dân Mạng giới thiệu tới các bạn. Đây là

Read More...
Những tĩnh năng trên iOS 11 cực hay. iOS 11 vừa được ra mắt vài ngày trước và mục Công Nghệ Cư Dân Mạng giới thiệu đến các bạn 15 tĩnh năng hay trên iOS 11.

Những tĩnh năng trên iOS 11 cực hay sẽ khiến bạn phát cuồng

iOS 11 vừa ra mắt được vài ngày và bạn có thể cập nhật iOS 11. Nhưng chắc chắn

Read More...
Cách nâng cấp lên iOS 11 và trải nghiệm tĩnh năng mới của iOS 11. Đây là cách cài đặt iOS 11 mới. Hãy cập nhật iOS 11 ngay qua các bước nâng iOS 11 đơn giản

Cách nâng cấp lên iOS 11 để trải nghiệm những tĩnh năng mới ngay bây giờ

Vừa qua tại sự kiện WWDC 2017, Apple đã cho ra mắt hệ điều hành iOS 11 với những cải tiến

Read More...
Cách tạo ảnh bìa và ảnh đại diện Facebook trùng khớp đơn giản. Đây là cách tạo ảnh đại diện và ảnh bìa Facebook bằng Timeline Cover Banner tại Cư Dân Mạng

Cách tạo ảnh bìa và ảnh đại diện Facebook trùng khớp trong nốt nhạc

Hiện nay trong thời buổi công nghệ bùng nổ. Đặc biệt là Facebook, ai cũng có một trang Facebook

Read More...
Cách tăng tốc iPhone và làm nhanh iPhone "bốc như mới" sau thời gian sử dụng. Đây là nhưng cách làm mới iPhone chạy nhanh hơn bằng mẹo i phone hay nhất

Tăng tốc, làm iPhone chạy nhanh “Bốc như mới” sau thời gian sử dụng

Sau một thời gian dài sử dụng thì các smartphone sẽ xuất hiện tình trạng chậm chạp và ì

Read More...

Mobile Sliding Menu